Il progetto si pone in continuità con il percorso avviato lo scorso anno, durante il quale è stata realizzata una mappatura dei progetti di educazione alimentare su tutto il territorio della valdera, riferita sia al servizio di refezione scolastica erogato dai comuni, che dalle attività didattiche delle scuole.
In questo anno scolastico è nostra intenzione condurre un'indagine completa sulle PRIORITA' che ogni istituzione scolastica (suddivise per segmenti) ha individuato per la formulazione di un progetto di rete rispondente alle esigenze del territorio della Valdera. A questo scopo, per concretizzare le linee di lavoro e focalizzare gli interventi necessari si è reso opportuno creare una équipe formata da un esperto del settore sanitario, un consulente di processo, un rappresentante del CRED Valdera e 4 docenti referenti per le scuole dell'infanzia, primarie e secondarie di primo e secondo grado.
Il progetto si sviluppa in diverse fasi, consecutive tra loro, i cui contenuti sono modificabili e flessibili in conseguenza a quanto maturato nelle fasi precedenti.
· FASE A: Formazione di un team di specialisti, composto da un consulente di processo, un medico, un incaricato del CRED e quattro docenti ( scuola dell'infanzia, primaria, secondaria di primo e secondo grado) per la definiziaione di una griglia di rilevazione sulle priorità individuate dagli istituti scolastici in materia di educazione alimentare ;
· FASE B: Rielevazione e rielaborazione dei dati;
· FASE C: Studio ed elaborazione di materiali e metodi;
· FASE D: Presentazione di un progetto di intervento.